本发明提供一种消灭地沟油的设计方案：（一种公共安全环卫服务系统工程），涉及需要由政府组织设置一支队伍，既是执法者又是生产者，专职负责对公众产生的餐饮废弃物进行统一强制回收。从源头控制其流向。尤其能够负责解决由餐饮废弃物所导致的城市地沟爆炸、地沟油泛滥犯罪、下水道堵塞、食品不卫生、餐饮废弃物任意排向水体环境、且又能创造巨大经济财富的公共安全环卫服务系统工程。其特征是：能补充现在环卫队伍的不足，前者只对垃圾清扫搬运填埋负责；而本发明队伍除负责清除餐饮废弃物对环境造成危害外，还要设置工厂将餐饮废弃物加工成有经济价值的产品；前者的服务是需要国家财政支出作报酬的，而本服务是免费提供的，两者的共同点都需要属于公权力管理范围之内。

发明人在民营企业捡拾加工制造地沟油技术的基础上，创新升级设计（一种公共安全环卫服务系工程）方案，主要用途是消灭地沟油（包括餐桌上的地沟油），清洁环境。其原理是以公权行为从源头拦截餐饮废弃物，进行统一加工统一利用和销售，实施人员必须既是生产者又是执法者，核心创新点：只有行使公权力，管好用好餐饮废弃物，才是保障餐桌上的食物不被地沟油污染的唯一途径。

　　
发明人以前是个民营企业捡拾餐饮垃圾，是加工地沟油的创业者，该发明是发明人十多年以来实践实施的总结结晶，技术是成熟的。经验告诉我们，这技术要看掌握在什么样的体制手里，它的作用和效果是完全不一样的：如果掌握在民企手里就是制造地沟油，会危害社会；如果掌握在公权力手里就是消灭地沟油，治理环境污染。本技术和加工地沟油的区别点在于，是制造地沟油还是消灭地沟油之分。