技术简介及市场分析

    本实用新型涉及餐饮领域的火锅和酿酒设备，具体说是一种火锅、酿酒及煎锅一体的新型火锅。

    火锅餐饮市场竞争日益激烈，传统火锅已不能满足市场竞争需求。本实用新型火锅不但具有传统火锅的功能，同时利用燃烧火锅的热量进行煎、烤食物及现场酿酒。即能满足消费者在饮食多元化上的诉求又符合节能减排的低碳环保的生活理念。而现场自酿白酒又能满足消费者原生态的消费理念，由于生活水平的提高，人们对白酒的质量要求也日益提升，然而在白酒市场特别是餐饮场所大量假酒和劣质白酒在泛滥，让消费者头痛不已。原生态是近些年消费者竞相追逐的消费时尚，而白酒由于工艺和场地的限制不容易让消费者亲身感受和现场操作。本实用新型专利的发明通过简单便捷的小型酿酒设备，利用燃烧火锅的热量，让消费者现场操作，亲自酿造白酒。