本发明涉及一种速冻熟制龙虾的制作方法及其使用装置，该方法在选料以后还包括暂养净化、清洗、沥干、油炸、煮制、冷却、摆盘/装袋、速冻和包装等步骤。本发明的优点在于，能够成批量的制作龙虾，产品质量稳定，且保存时间长，适合长途运输、长期储存。
技术领域:
    本发明涉及一种速冻熟制龙虾的制作方法及其使用的装置。

背景技术:
    龙虾的食用一般通过小批量地购买鲜活小龙虾，然后，各个餐馆按照自行配方和烹饪方法，进行短暂时期的烹调。

上述方法只能满足当季、与产地短距离、即时消费的消费者的需要。当超过这种虾类的生长季节，或者由于运输保鲜的技术不能满足远距离消费者消费此类产品，该产品在超过一定时间消费时，由于食品冷却，食用时不能保证原有风味、口味和营养。此外，由于餐馆烹饪批量小，不同批次的差异性较大，不能按照统一的质量标准来衡量。

发明内容:
    本发明要解决的技术问题是现有的龙虾生产方法只能满足当季、与产地短距离、即时消费的消费者的需要，且产品质量不稳定。

本发明涉及一种速冻熟制龙虾的制作方法及其使用装置，本发明的优点在于，能够成批量的制作龙虾，产品质量稳定，且保存时间长，适合长途运输、长期储存。