马来西亚产的棕榈粕含水量约7.1%。溶剂提取的PKC约含有11.7%的水分。压榨粕约有残油10.0%,浸提粕约有2.8%,下脚料约有12.7%。粗蛋白约15.4%。灰分约5%,而且无α-毒素。棕榈酸粕不但富含营养物质,而且无毒副作用,它适宜于做成能量饲料;其它氨基酸含量丰富,约占10%。有精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸和谷氨酸等。纤维素约含16%,除此之外,PKC还含有Ca++、P++、Mg++、Fe++、Cu++、Zn++、Mn++、等微量元素,代谢能达到1480.0千卡/Kg。
Mello2000年深刻指出,蛋白质营养的未来是多肽。现代营养学证实,蛋白质是以多肽为主要形式吸收,多肽与氨基酸相比,吸收快,完全、无竞争性,且耗能低,多肽兼具营养和生理调节功能。美国伊阿华州立大学Zimmerman在仔猪日粮中用DPS(一种猪肠水解多肽)代替乳清粉,仔猪生长速度和体重较以前明显提高;施用辉(1996)报道,在蛋鸡基础日粮中添加肽制品,鸡蛋产蛋率、日产蛋量和饲料利用率显著提高,蛋壳硬度变强。因此多肽饲料代表饲料营养发展方向,具有广阔的开发前景和极大市场开发价值。棕榈粕虽有用于饲喂奶牛、鸡等报道,但利用率不高。为大量利用棕榈粕变废为宝,消除其对坏竟污染,我们将利用现代微生物组合菌发酵技术分解棕榈粕使蛋白质降解为多肽,粗纤维及多糖类物质分解成单糖类碳水化合物。并研制成适口性好,无异味,营养均衡适合于奶牛、猪、鸡、鸭以及特种养殖业所需且廉价的动物饲料。
我们利用微生物筛选技术方法,包括组合菌发酵技术、固体发酵制备技术、系列饲料研制技术、制剂稳定性检测技术、氨态氮检测技术、多肽检测分析技术、粗纤维检测技术、多糖检测技术、单糖检测技术、脂肪酸检测技术、微量元素检测技术等,就降解蛋白质后成多肽的菌株的筛选、分解纤维素和多糖的菌株的筛选,上述菌株的生物学特征和培养生长性能的研究、组合菌降解蛋白质成多肽的分析、分解粗纤维或多糖为单糖的分析、组合菌发酵棕榈粕的中试试验、浅盘固体发酵饲料的剂型、质量标准、卫生安全性的研制及测试分析等诸多方面进行了深入的研究,并取得了阶段性的科研成果,于2012年该技术获得国家发明专利No.ZL200910272714.7。相信未来较短时间里,一种全新的高技术棕榈多肽饲料将广泛应用于市场。 |