项目介绍

课题名称：一种补脑延年的植物蛋白饮料——精品型银杏核桃乳

成品组成：水、银杏、核桃、白砂糖

项目简介（已申请发明专利）：

脑血管疾病，主要指脑中风。脑中风已成为我国第一死因。2013年，我国中风患者达7000万，每年还要新增中风患者200万，年死亡率22.77%,平均每12秒有1人死于中风，每年死于中风的达165万，位于全球之首，中风患者的发病率年轻化趋势明显。

头痛是常见病多发病，人的一生总要发生几次不同程度的头痛，头痛病分为：

（1）紧张性头痛：精神压力大，用脑过度，睡眠不好；

（2）经期头痛：供血不足，经络不通，脑循环不利，致缺血性头痛；

（3）老年性头痛：经络不通，脑供血供氧不利。

老年痴呆症的发病率随着我国人口老龄化的加剧，也随之增加。仅就天津对蓟县两个镇的5203名60岁以上的老人跟踪调查显示老年痴呆症发病率为8.95％。

老年痴呆症是由于脑细胞受损导致的慢性进行性脑部障碍性疾病，主要发生在老年期及前期。老年痴呆症患病率随着年龄增加而递增，60～69岁患病率为5.8％，70～79岁为8.5％，80～89岁为30％。随着我国已进入老龄社会，老年人口超过2亿，老年痴呆症患者将是一个庞大的数字，不仅给个人造成痛苦，也给家庭和社会带来巨大负担。由于老年痴呆症的治疗药物非常昂贵，多数患者不愿意也不能坚持治疗，导致病情加重。老年痴呆症发病率越来越高，发现率、诊断率、治疗率却偏低。由于发病隐匿，早期筛查率低，该病极易被忽视，从轻微记忆力下降、认知障碍初起，难以判断。                               

这些疾病一个共同性根本原因在于脑供血、供氧不利。疏通头部经络，改善脑部供血供氧，是解决这些疾病的根本途径，银杏、核桃正是有效改善脑部供血、供氧不利的食材。

祖国医学以“治未病”为其传统优势，应以预防为主，使发病率下降。

银杏树史称“公孙树”、核桃史称“万岁子”，均寓意延长寿，银杏与核桃相伍，正是抗衰老，延年益寿的最佳搭配。

二食材补气养血，益肾滋阴，通筋脉、润血脉，为滋补肝肾，强筋壮骨之要药，能消坚开瘀，治心腹疼痛。二食材均味甘，归肾经。肾为先天之本，肾虚亏为百病之源，肾气固，百病不治自消。

二食材富含黄酮类、苷类、原儿茶酸、阿魏酸、没食子酸等有机酸，还有不饱和脂肪酸，氨基酸，这些都是增加冠脉流量，提高常压耐缺氧能力，降低实验性耗氧量，通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑细胞衰老，预防脑缺血、缺氧，增强记忆力，预防脑中风、老年痴呆症的有效成分。

市场分析：

我国老年人口已超过2亿，中老年用脑过度，中风发病年轻化趋势明显，故中风一级预防强调从青年做起，加上中青年的人口，已逾5亿。这一庞大的群体，饮食需求的提高已成为国人的普遍共识。经常食用能提高脑供血、供氧的食品饮料，无疑能极大的缓解脑缺血的状况。

精品型银杏核桃乳是饮料中的首选，它的口感与现有的核桃、杏仁饮料无异，但它对提高脑供血、供氧的作用都优于现有的饮料，市场销售空间极大。主料水、银杏、核桃、白砂糖的总成本，每100ml，不过0.12元，利润空间大，社会效益、经济效益巨大，是一个极有发展前景的饮料。