本发明是一种.水控式自动烹调锅,由不锈钢锅和电炉灶组成,不锈钢锅底是中间凸起的圆锥形,不锈钢锅上端外圆设有若干上扣爪,不锈钢锅盖左端设有气水隔离孔,不锈钢锅盖下端设有下扣爪和密封圈,电炉灶设有圆锥体电热盘,与不锈钢锅底吻合,电热盘中间装有感温头,感温头上端面紧贴不锈钢锅底中心,在不锈钢锅内水位刻度范围内,加水量多少决定烹调的时间,烹调的时间决定食物的生熟,锅底温度能调,自动停火、收汁,能满足不同菜肴的收汁和生熟程度。