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桂圆核桃露及其制备方法
 
桂圆核桃露及其制备方法
  专利类型: 发明展区
  技术领域: 食品饮料
  专利号: 201410054669
  企业名称: 冠县雷蒙饮品科技有限公司
  通讯地址: 山东聊城市冠县烟庄乡西贾庄
  发明人: 刘春雷
  联系人: 刘春雷
  状态: 研发成功
  电话: 15725590196
  E-mail: 2189435747@qq.com
  合作方式: 专利权转让, 技术入股, 全国独占, 区域独占, 排它许可, 普通许可, 面议
  浏览次数: 9103次
 
 
 
      专利项目介绍

 

  1. 研发背景与理念
  在饮料行业快速增长、品类缤纷的景况下,人们不难发现真正有助于健康的饮品并不多,合乎科学饮食养生理论的饮料更是空白。为此,刘春雷本着“让民众健美、强壮、聪明、长寿”的理念,借鉴传统中医配伍原理,研究开发了一款绿色、健康的饮料——桂圆核桃露。

 

  2. 产品概况及亮点
  2.1 研发概况
  桂圆核桃露是将桂圆、核桃、葡萄、杨梅、莲子、覆盆子、海松子、鲜藕等8种干湿果类经加工处理后制成,是一款新型“植物蛋白果蔬精配”饮料。
  将8种南北果实配伍并合乎“相使、相须”原理制成饮料,为业内首创,其配方及生产工艺刘春雷具有完全的自主知识产权。
  桂圆核桃露的功效:补养全面、通润血脉,能养胃、补肾、益肺、养肝、健脾、和五脏、润肌肤、黑须发、强筋骨、安神、长智慧。长期饮用还有助于溶解已沉降的胆固醇、防止不饱和脂肪氧化、防止血管硬化、减少褐斑、预防老年病发生等作用。


  2.2 产品特征
  桂圆核桃露具植物蛋白饮料、果蔬饮料和功能性饮料的三重特点,而倾向于植物蛋白饮料的特性,且口感清爽滋润,酸甜适度,富含有多种维生素和矿物质。
本产品具有多种补养、对人体补养均衡、强身健体、安神益智等功能。
  桂圆核桃露的问世可改变当今饮品市场补养单一、口感甜腻,不利儿童和老年人过多饮用的局面。

 

  3. 饮料市场概况
  3.1. 饮料市场发展状况
  3.1.1 最近几年,饮料市场分化明显,碳酸和固体饮料市场份额相对萎缩,至2016年上半年下滑至不足10%。与此相反,果汁饮料、乳饮料和植物蛋白饮料等上升很快,至2016年上半年市场占有率达25%以上。
  3.1.2 据中国产业调研网发布的2016年版分析报告显示,截止2015年底,全国有饮料生产企业1590家,其中亏损企业占10.3%,而含乳及植物蛋白饮料亏损厂家最少仅为5.2%,由此可见投资该项目风险最小。


  3.2. 饮料市场的发展趋势
  3.2.1 高中端产品市场份额日益扩大,产品的卖点和诉求也更加具体。
  3.2.2 现有产品补养和口味都较为单一,未来开发新口味、新功效且绿色健康的产品有望抢先取得市场竞争先机,而桂圆核桃露就迎合了这种需求。
  3.2.3 在利好政策的推动下,在未来3到5年,乳饮料、植物蛋白饮料、功能饮料、果蔬饮料、茶饮料等健康饮料将成为软饮料框架结构的主体。
  3.2.4 受市场竞争、通胀及人工费用不断增长的影响,可以预见,2016年之后功能和口味有创新的高端饮料价格将超过5元以上。否则产品根本没有操作和发展空间,形成不了市场竞争的优势。

 

  4. 产品市场竞争SWOT分析
  4.1. 优势
  4.1.1 桂圆核桃露系自主发明的新型产品,具有排他性,故可避免同质化竞争。
  4.1.2 所用果实按《本草纲目》的记载均有补养、保健甚至有药用价值。
  4.1.3 产品融合南北方果实之精华,兼具南北方补养健身之要义,口感清爽醇厚,酸甜适度,不腻味,不反胃。适合南北方消费人群长期饮用。
  4.1.4 产品迎合了少年儿童益智的诉求,切中年轻人在高度紧张和压力下追求纯天然和健康的“痛点”,又切中中老年消费者的补养需求,也能满足所有层次的消费者强筋健体的愿望。
  4.1.5 成份含量与其它相似品种对比具有明显优势。


  4.2. 劣势
  4.2.1 原材料价格高,产品成份含量高,故售价较高,考验人们的购买力。
  4.2.2 目前,销售渠道资源苍白,渠道有待开拓。


  4.3. 机会
  4.3.1 现市面上的饮料都不能同时满足南北方口感、习惯的差异。
  4.3.2 市场上现有产品要么是消费群集中在某一区域,要么生产企业较为分散,未形成一个在全国占绝对优势的品牌,为产品进入市场留下了空间。
  4.3.3 各类饮品炒作“天然”及“健康”的概念吸引消费者,而桂圆核桃露还增添了有实际效果“益智补养”的概念,连续喝10天,身体和脑子有良好的体验,因此必将受到年轻消费群体的青睐。
  4.3.4 在当前的消费环境下,人们对食品饮料安全尤其重视,而本产品原料果实的产地均无污染,更不存在转基因的现象。
  4.3.5 近年来国家致立于供给侧改革,政府支持饮料企业的技术改造和创新能力建设,特别指出“补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发将更加凸显饮料市场的未来潜力”。

 

 

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