项目概述

我国以精制米、面为原料的食品产业，是垃圾食品的发源地，除了已知的食品安全问题外，还潜藏着更为致命的祸端，即米、面主食原料低营养化与淀粉化。淀粉主食摄入人体就会转化为葡萄糖，所以，吃主食就相当于吃糖。我们食用高淀粉主食十年以上，人体会因糖类营养过剩，导致糖代谢紊乱，任何一种营养过剩或缺乏，都会引起细胞代谢障碍，患上肥胖，三高，糖尿病等富贵病。

我国高糖膳食结构已延续30年，进入高爆发期，亚健康与富贵病群体占人口70%以上，成为21世纪最大的危机，年轻化趋势严峻。如打不赢富贵病阻击战，后果不堪

项目是一项解决我国食品产业主食供应和营养与富贵病问题的“米袋子工程”。以细胞代谢障碍为共同的病根的富贵病病种很多、病因复杂，很多至病机理尚不清楚，药物无法治愈。

项目抓住细胞病根进行食物与营养科技创新；有两大创新点；

1、发明了营养强化米、面主食原料专用强化粉，创造出含有几十种营养成份，全面营养主食原料与未来新食品，改变你的膳食结构，为我国食品产业提供了健康食品原料，重塑食品产业。

2、创出细胞食疗法，以全面营养，全身保健，精准食疗细胞代谢障碍的食品技术与新疗法，恢复细胞的自我修复功能，联防联治各种富贵病，也扫清了糖尿病康复的最后障碍。把健康还给自己。项目将我国食疗技术提升到细胞食疗阶段，成为征服富贵病新的突破口。

历经12年科研完成的专利成果转化项目，其社会价值

一、开启中国原粮加工新技术革命；我国粮食总产量6亿多吨，粮食精加工产生废物近亿吨。项目全面实施，可从中回收项目营养强化粉原料约0.6亿吨，相当于我国粮食增产十分之一。对我国粮食自给，粮食安全有战略意义。

二、全球公认食物营养强化，是改变国民营养与健康状况的最佳途径。项目在营养强化领域，取得革命性突破，发明了用于改造我国高糖膳食结构与食品产业，全新架构的复合数十种营养，细胞食疗型、纯粮食类营养强化粉；通过营养强化米、面两大主食原料，获得人类未来主食品原料。它是解决我国食品产业主食供应、营养与富贵病问题的“米袋子工程”，本项目涉及到原粮加工设备，食疗理论创新，食品新材料技术，细胞食疗技术，四大领域创新。

三、以细胞代谢障碍为共同病根的各种富贵病，彼此关联。项目创造出全面营养，全身保健，细胞精准食疗食品技术，以修复细胞代谢障碍新疗法，联防联治各种富贵病，在全球首次实现主食品细胞康复富贵病实用化。根据每个人身体差异，个性化清除代谢障碍，康复富贵病。已开发养生-治未病-疾病康复食品。首批授权的是儿童，成长与治未病食品。老年亚健康康复，糖尿病及并发症食品。

中国未来食品的先行者；项目新食品系列与用途

项目新食品是主食与全面营养和细胞食疗，全身保健一体化食品，解决主食，营养与富贵病问题。新食品以高营养含量，高均衡营养素，高食物营养释放率，高细胞营养吸收率，高抗病修复细胞康复功能，进入未来食品时代。

项目儿童成长食品以预制食品为主，老人则是以私人定制食品为主，精准用户营养与细胞食疗需求，以改变用户膳食结构的方式，保健或康复疾病；

项目自主创新的五大类新食品；

1、各类食疗型营养强化面粉，

2、方便食品；方便面，面包、营养压缩饼干，粥粉，

3、主食成品；馒头、切面，速冻饺子等，

4、各种易熟五谷杂粮微粒合成米。

5、露卡素药食两用中药拌菜油。

一、治未病之盾，细胞养护食品；在普通小麦面粉原料中，填加10%至20%营养强化粉，制做第三种主食原料或食物，保证细胞正常代谢，改变你的高糖膳食结构，适用于儿童健康生长、老年人维护细胞的生命健康，养生抗衰老。病体虚弱，营养失衡，增强体质，防控肥胖，三高、糖尿病、寇心病等富贵病。

二、抗病之矛；在普通小麦面粉原料中，填加20%以上营养强化粉，制做食物，用于清除细胞代谢障碍，联防联控联治各类富贵病。含糖尿病及糖尿病并发症。

项目解决了我国食品产业，主食供应，营养与富贵病三大难题，其背景有三；

背景一，富贵病频发与食品产业和膳食结构有关，你也无法逃脱？

防控富贵病漫延，要了解食物是如何影响我们。我国以糖代谢和脂类代谢紊乱为基础的代谢疾病，又称“富贵病”，肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、痛风（高尿酸血症）、脂肪肝、冠心病等一系列富贵病泛滥问题，主要还是我国高糖主食原料问题。以富贵病中无法治愈的典型代表，糖尿病为例说明；我国以控制血糖为主的治疗思路漏洞百出。血糖高就降糖，你这边降糖，食物源源不断的产生血糖，这糖降得完吗？糖尿病能好得了吗？并发症控得住吗？

我国食品产业，是以低营养，高淀粉的精制米，面为基础原料，残留激素和农药毒素，流失原本应有的营养。米面原粮经不合理的精细化加工，淀粉高达85%，其它营养流失90%左右。淀粉摄入人体转化为葡萄糖，所以，吃淀粉主食就等于吃糖。研究表明；糖类营养过剩，会导致糖代谢紊乱，破坏人体所有细胞的生存环境。影响这些细胞营养吸收，使全身细胞生长与再生发生障碍。

少吃不吃主食，影响靠糖供能的脑细胞、神经细胞和红细胞功能，也会发生代谢紊乱。糖类营养不足，脂肪就会过量分解，还会导致酮症酸中毒。

国外研究表明；食用十年以上的高糖饮食，会使人肥胖，诱发各种富贵病，使糖尿病失控，发生并发症。这也是富贵病从老年病转向年轻化的原因。

背景二；陷入困局的保健品产业，是夕阳产业，坚守不放，是等死！

我国公众普遍共存糖类营养过剩，其他营养不足问题。在现阶段普通食品是低营养，高糖食品，不能解决营养问题，暂时使用保健品是无奈的选择。但是，我国保健品行业，如同盲人走路，找不到方向。表面上看，是市场混乱，使保健品不断被媒体当作众矢之的，深陷生死困局，实际上是产品自身问题。

保健食品的三大致命硬伤；

（1）中药养生保健品是伪保健；中药材用水服用是药，加在食品中服用就不是药？是药三分毒。

（2）用保健食品补充营养，没有意义；我们每天需要四十多种营养维护健康，但是，每天吃的食物并不固定，无法确定还缺少什么营养，如果固定补充几种营养保健品，对健康没有帮助。而且还有补过量风险，营养过量就是毒药。

（3）保健理念错误；保健品以局部为中心修补健康，主要集中在免疫调节、改善骨质疏松、改善胃肠道功能、营养补剂等单一功能上。从中医上讲，人体是一个统一整体，不以全身健康为中心，解决局部健康问题，不能彻底解决健康问题。

从世界食物进化史上来讲；保健食品仅是过渡期食品。当我们未来的普通日常食品，都具有保健功能的时侯，谁会买保健食品，它的消亡也是必然！

背景三；我国富贵病防控体系全面沦陷 ，不创新疗法只好束手待毙！

我国70%以上的人，生活在各种富贵病阴影中。百余种糖尿病并发症，更是蚕食1亿多患者生命。我国生养危机空前严峻，我们要如何保护自己与下一代？

我们患病就把自己交给药物，这种思维方式，使我们细胞免疫功能不断退化。因为药物压制症状，是被动性治疗，疾病未治好，药物副作用，先要你的命。这也是富贵病患者越治越多的原因，1、人体由细胞组成，细胞病了，器官也就病了。维护细胞健康的是营养，药物没有营养，无法支持细胞生长、修复与再生。所以药物只能缓解压制疾病，却不能康复疾病。2、富贵病种类多，彼此关联，现代疗法，尚无法将它们做为一个整体共防联治，必然顾此失彼。

改革膳食结构是出路，但是它涉及从原粮到食品加工，整个食品工业变革，难度极大。我国尚未攻克变革新膳食结构的原料与食品技术，积重难返。

饮食营养治疗深受各国科学家重视，把它当做控制富贵病含糖尿病的出路，但是，全球都没有富贵病使用的主食品原料，往往使用市场上出售的原料拼凑，无法突破原料制约。因没有配套新型原料，饮食治疗只能陷入等米下锅困境。

项目尚未全部科研结束前，已经获得的荣誉

2017年，本项目的科研还未结束，以半成品的《食物医生》项目参赛，获得二次国家级创业大赛企业组优秀奖；

一、2017中国创新创业大赛辽宁赛区优秀奖。

二、2017创客中国大赛辽宁赛区优秀奖。

三、全国免费许可100家食品企业