本发明公开了一种桂圆颗粒及其制备方法，桂圆枣颗粒各组分的重量份数如下：蜂蜜20-30、红糖25-35、红枣25-35、桂圆25-35、山楂10-20、五味子0.4-0.6、槐花0.05-0.1、干姜0.4-0.6、槐米0.4-0.6、金银花0.4-0.6。其制备方法包括红枣、桂圆、山楂去核除杂；制备红枣浸提液、桂圆浸提液和山楂汁；混合后酶解、杀菌、均质、浓缩、喷雾干燥、造粒、整粒即得产品。本桂圆枣颗粒结合了红枣、桂圆的营养价值，不但保留了红枣、桂圆本身的清香口味，而且不会破坏红枣、桂圆的保健功效，口感清香宜人、开胃保健、味道纯正、天然，老少皆宜，并且携带、服用方便，非常适合现代社会快节奏的生活工作状态。