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一种花椒油的制备方法 |
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发布时间:2018年11月15日 |
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一种花椒油的制备方法
专利号:201810535054.6
专利人:李富国
本发明公开了一种花椒油的制备方法。所述的花椒油的制备方法是以新鲜花椒为原料制备得到,具体包括以下步骤:采摘新鲜花椒,除去杂质,清洗晾干备用;将清洗晾干后的花椒破碎后加入花椒体积0.2~0.6倍的水,于温度20~30℃下搅拌浸泡48~72h,过滤得到浸泡液a和花椒渣b;浸泡液中加入等体积的植物油萃取得到萃取液c备用;花椒渣b晾干后以温度200~230℃的植物油重复浇淋5~10min得到液料d;将液料d和萃取液c混匀,然后置于温度200~230℃下煎制3~5min得到目标物花椒油。本发明针对现有花椒制备存在的花椒功效成分不全,损失了很大一部分有效成分,采用了特殊的水提萃取配合高温油煎制得到最终产品花椒油,尽可能多的保留住了花椒的各类有效成分,并提高了产品独特的风味。 |
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